Whetuhia i runga i te pereti: asparagus

Tae noa ki nga wa nei, i whakaarohia he tohu mo nga taonga papai me nga huawhenua he uaua ki te whakarite. I tenei ra ka taea e tatou te hoko asparagus ki nga waahi katoa, he pai ki a tatou mo tona ngako me te tahua o nga waahi katoa. He aha te momo asparagus hei hoko, me pehea te tunu me te kore e pahuatia?

Kei hea te hoko asparagus hou?

Ko te rongonui o te asparagus te tikanga ka taea e tatou te hoko ehara i te mea anake i roto i nga toa pai, engari i roto i nga kaihokohoko iti o te rohe. Ko te asparagus tino pai ko te asparagus hou. He pai ki te tirotiro mena kei te noho tata tetahi kaiahuwhenua e whakatipu ana i tenei huawhenua ataahua ki te waahi noho. Tena pea ka hokona e ia nga huawhenua katahi ano ka kohia, kua reri ranei ki te kawe mai ki tetahi waahi kua whakaaetia. He tino utu te hoko asparagus hou na te mea kei a ia te mana o te reka.

Heoi, i te hokomaha ka taea e tatou te hoko huawhenua pai. Me pehea koe e mohio ai he aha te apareka he hou? Ko te mea tuatahi, ka ata tirohia e tatou - mehemea he maaka kei runga, he ngawari ranei. Mēnā he mārō ngā pito o te asparagus, he kirikiri, he here, he tohu tēnei kua hemo te huawhenua. Mena he maroke noa nga tohutohu me te paku parauri, he tohu pai tena - he iti te wai o te asparagus, engari he pai. Mena kaore koe i te whakama, ka taea e koe te whakarongo ki te asparagus - mirimiri tahi. He rite te tangi o te apareka hou ki te tangi o nga rau tulip hou.

Me pehea te penapena asparagus?

He pai ake te kai asparagus hou. Heoi, ki te hiahia koe ki te pupuri mo tetahi wa poto, takai nga pito ki te tauera pepa makuku ka tuu te apareka ki runga i te pereti i roto i te pouaka whakamātao. Mēnā he pouaka whakamātao nui koe, mahia te apareka kia rite ki te tulip hou - tapahia te tihi, hoatu ki roto i te ipu wai kia rukuhia nga pito ki te wai. Ka maka e matou te oko o te asparagus ki roto i te pouaka whakamātao. Ka taea hoki te whakamatao i te apareka ma te takai marie ki roto i te pepa. Heoi ano, me tere te kai i aua mea takai.

Me pehea te tunu asparagus?

Ka maumahara ahau ki te wa tuatahi i tunu ai ahau i te apareka - i te tuatahi i rapu ahau mo te kohua nui. Kare au i mohio i tera wa ka whakamahia e nga kaipakihi asparagus he teitei motuhake kohua mo te apareka. Na, i te wa e pania ana, ka tapahia e ahau nga pito o te asparagus (ka taea e koe te wehe noa). Ka kohuatia he wai, ka tote kia rite ki te wai o te moana, ka tauhiuhia ki te punetēpu huka. He tino pai nga mea katoa tae noa ki te hoatu e ahau he apareka ma ki roto i te wai. I puta tenei kaore i te tino pai te whakaaro.

Kia waiho taku rahunga kai hei whakatupato Tihorea apareka ma, apareka kakariki hei whiriwhiri. Ko te tihore i te apareka ehara i te mea ka tapahia nga mahunga—me noho tonu na te mea he reka. Me whakamahi noa he tihorea huawhenua hei tango i te wahanga aho o waho o te apareka, ka mutu tata ki te 1cm i raro i te mahunga. I te nuinga o te wa karekau te apareka kaakaariki e kohia ki te kore e tino matotoru te tihi me te rakau. Whakanohia te apareka ki te wai kohua ka tunu mo te 3 meneti. Tangohia ka tuu tonu ki roto i te peihana wai matao. Ma tenei ka maruke.

Heoi, ki te kore tatou e hiahia ki te tunu i te apareka, ka taea e tatou…te tunu, te parai ranei. Ringihia te 3 punetēpu hinu ki roto i te paraharaha wera, ka tāpirihia he apareka kākāriki. Me whakaoho ano, ka parai mo te 5 meneti. Toha ki te pata me te tote. Ka taea hoki te tauhiuhia ki te pistachios tapatapahi me te tiihi parmesan hou kuoro. Ka taea ano e koe te tunu i te asparagus - whakatakotoria te apareka ki runga i te pepa konumohe, tauhiuhia ki te hinu oriwa ka tuu ki roto i te oumu kua wera ki te 220 nga nekehanga Celsius mo te 5 meneti.

Me pehea te tunu asparagus mo te parakuihi?

Ae ra, ka ngaro etahi tangata i nga parakuihi mangere o te wiki i runga i nga papa o o ratou wharekai tino pai. Waimarie, ka taea e tatou te hanga parakuihi hua-aparagus ka taea e tatou te toro atu ki ta tatou waea ki te hopu i roto i ta tatou ake kihini. Mo nga tangata tokorua, tunua noa he paihere apareka kaakaariki ki roto i te hinu oriwa (penei i te korero i runga ake nei) ka mahi me nga hua kawa, etahi hamana paowa me te wai rēmana. He croissant hou, he pai ranei, he karaihe wai karaka karaka hou me te kawhe hei whakaoti i te tangi.

He parakuihi pai, he kai parakuihi ranei ko te peepi riwai me te asparagus frittata.

Frittata me te asparagus me te rīwai - tunu

Kai:

• Paihere apareka kākāriki
• 300 g rīwai hou
• Nama 8
• ½ tīpune o te tote
• 1 tīpune oregano
• 1 tīpune basil
• XNUMX/XNUMX kapu tiihi kuoro (cheddar, amipere ranei)

Kare pea he kakara o te puna. Horoihia te 300 g o nga rīwai hou ka kohuatia ki te wai tote iti mo te 5 meneti i muri i te kohua. I muri i te 4 meneti, tāpirihia te apareka kākāriki ki te wai (i muri i te tapahi, i te haehae ranei i nga pito pakeke ka pakaru i a raatau ake, ko te nuinga o te 3 cm mai i te raro). Horoia nga mea katoa i roto i te meneti. Tapahia nga rīwai. Ka horahia e matou ki roto i te pepa tunu hohonu, i roto ranei i te paraharaha me te kakau whakarewa (tetahi ka taea te maka ki te oumu). Whakanohoia te apareka ki runga. I roto i te peihana, uruhia nga hua 8 me te 1/2 tīpune tote, 1 tīpune oregano, 1 tīpune basil, me te timonga pepa. Tāpirihia te 1/4 kapu tiihi cheddar, tiihi amipere ranei. Whakaranuhia nga mea katoa ka ringihia ki roto i te pokepoke kia whakakiia e te papatipu hua nga huawhenua. Tunua i roto i te oumu mo te 5 meneti. Mahi wera.

Mena he pai ki a tatou te reka o te poaka, ka taea e tatou te takai i taua asparagus ki roto i te poro o te baaka paoa i mua i te tuku ki roto i te pokepokea ai ka tunua.

He reka te hupa Asparagus

Ko te nuinga o nga wa ka tunua me te tino reka te hupa Hupa kirīmi me te apareka. Ka taea e tatou te whakamahi i te apareka ma (me mahara ki te tihorea!) me te apareka kaakaariki ranei. Ko te mea nui ko te waiho i nga mahunga hei whakapaipai i ia pereti. He mea pai ano kia kaua e ngaro te hupa taimaha me te kore e whakahua i te kirīmi, no te mea ka hoatu e ratou te hupa he kakano kirikiri ahurei.

Kirīmi o te asparagus - tunu

Kai:

• 2 paihere apareka matomato/ma
• 2 tīpune hinu oriwa
• 2 karika karika
• ½ riki
• ½ rita rakau (huawhenua, heihei ranei)
• 150 ml cream 30%

Hei whakarite i te hupa, me: 2 paihere o te apareka matomato (tapahia nga pito ka tapahia ki nga wahi 2 cm, ka waiho nga upoko mo te whakapaipai), 2 punetēpu hinu oriwa, 2 cloves o te karika, 1/2 tapatapahi riki, 1 / 2 l huawhenua, hupa heihei ranei, 150 ml kirīmi 30%. Ringihia te hinu oriwa ki roto i te paraharaha, parai te riki tae noa ki te ngawari, te tapiri i te karika i ruia i roto i te perehi, i muri i te 30 hēkona tāpirihia te apareka me te hupa. Tunua mo te 15 meneti. Tāpiri kirīmi. Whakaranuhia nga mea katoa me te whakaranu tae noa ki te maeneene. Tote ki te hiahiatia. Whakapaipai ki nga upoko apareka me te kumine tapatapahi.

Mena kei te pirangi tatou i te hupa asparagus kirikiri rereke mai i te mea o mua, ka taea e tatou te whakamahi i te asparagus ma. Me horoi me te tunu kia rite ki te hupa o te tunu o mua. Ko te rereketanga anake ko te 1/2 tīpune o te kiri rēmana hou kua kuoro me te 1 punetēpu o te wai rēmana kātahi anō ka kohia ki te hupa whakauru. Mahihia te hupa kua tauhiuhia ki te pistachios tapatapahi.

Rimurapa me te asparagus

Kua mohio tatou ki te kohua, parai ranei i te apareka. He reka te rimurapa me te apareka kakariki parai.

Kai:

• Paihere apareka
• 200 g te rimurapa pene
• Pene 1
• 2 karika karika
• Tuhinga o te 1 rēmana
• 1 te punetēpu rēmana wai
• ½ kapu tiihi kuoro (parmesan, amipere ranei)
• ½ kapu kirīmi 30%
• Ko te aramona me te tiihi tiihi hei whakapaipai

He nui ki te horoi i te paihere o te apareka, te whakakore i te tihi uaua ka tapahia te apareka ki nga wahanga 5 cm Kohuatia te 200 g o te pene i roto i te putea. Whakawerahia te 2 punetēpu hinu oriwa ki roto i te parai, tāpirihia he 1 riki tapatapahi iti ka parai kia parauri koura. Tāpirihia kia 2 nga karika karika ka parai mo te 30 hēkona. Tāpirihia te apareka, te kiri rēmana, 1 punetēpu wai rēmana. Tauhiuhia ki te tote me te pepa. Parai mo te 1 meneti, me te whakaoho tonu. Tāpirihia te 5/1 kapu parmesan kuoro, te tiihi amipere ranei me te 2/1 kapu 2% kirīmi. Ringihia te 30/1 punetēpu o te wai i tunua ai te rimurapa. Ka uru tatou. Horoihia te rimurapa ka toia ki te apareka mai i te paraharaha. Tukuna kua tauhiuhia ki te tiihi tiihi, ki te tiihi aramona ranei.

Mena he pai ki a tatou nga rihi mīti, ka reka tenei rimurapa me te heihei me te apareka. Whakapaia te ranu kia rite ki te tunu o mua, engari me tapiri 1 te uma heihei, tapahia ki nga takai ka tauhiuhia ki te tote, ki te karika me te riki. Kohuatia te uma tae noa ki te parauri koura, ka tapirihia te apareka me te mahi i nga mea katoa i roto i te tunu o mua.

Asparagus hei taapiri ki nga rihi

Ko tetahi o nga paramanawa pai mo te asparagus apareka i tunua ki te oumu, ka tukuna ki te winika.

He nui ki te tunu i te apareka i roto i te oumu me te kirinuku kirinuku. Ringihia ki te kakahu i mua i te mahi: uruhia te 2 punetēpu honi me te 3 punetēpu winika balsamic me te 1/4 kapu hinu oriwa. Ka taea hoki te tauhiuhia te apareka ki te parai parai parai, te wōnati rānei.

Ko enei apareka tunua me te wininaigrette ka taea te maka ki te putea parakihi hou, 1 kapu rōpere tapawhā, 100g roi koati, me te ringaringa o te pistachios me te hazelnuts.

Me kai apareka i te wa e tika ana. He nui ki nga antioxidants, huaora A, C, K. Ka whakaihiihi ratou i te ate me nga whatukuhu, me te nui o te muka. I tua atu, he reka, he ataahua, he rereke - ka taea e koe te kai i te kainga, ka mau ki a koe i runga i te pikiniki me te pai ki o raatau reka me te timatanga o te wa.

Ka kitea e koe etahi atu whakatenatena kai mo AvtoTachki Pasje i te wahanga Culinary. 

puna: