Kahurangi Puru
Ko te Glucose he puhui matū e tino horahia ana ki te ao o nga rauropi ora. E kiia ana ko nga tipu ka whakaputa tata ki te 100 piriona taranata ia tau na roto i te photosynthesis!
Ko nga ngota ngota huka he wahanga o te maha o nga pūhui, penei i te sucrose, starch, cellulose. Ko te huka i roto i te wairewa wai kei roto i te ahua whakakai (e rua nga ngohe he rereke te whirihoranga) me te whakaurunga iti o te ahua mekameka. Ka huri nga ahua mowhiti e rua ma te ahua mekameka - ka kiia tenei ahuatanga whakarerekētanga (mai i te lat. te huri i = huri).
I roto i te ahua o te taurite, ko nga ahuatanga o nga momo ngota ngota hukahuka e whai ake nei (mo te maarama, ko nga ngota waro me te tau rite o nga ngota hauwai ka waiho i nga hononga o nga here):
Ko te iti o te ihirangi o te puka mekameka ka puta nga tauhohenga hukahuka (i muri i te kai, ka whakahokia mai i nga momo mowhiti), hei tauira, nga whakamatautau Trommer me Tollens. Engari ehara i te mea ko enei anake nga tauhohenga karaehe e pa ana ki tenei puhui.
I te whakamatautau ka whakamahia e matou te hukahuka, te konutai waikawa, te NaOH me te waikano puru methylene (whakaahua 1), whakamahia, i roto i era atu mea, hei whakarite mo te aquarium. Tāpirihia he otinga NaOH (whakaahua 2) o te kukū kotahi me etahi pata waikano (whakaahua 3). Ko nga mea o roto o te ipu ka puru (whakaahua 4), engari ka ngaro wawe (whakaahua 5 me 6). Whai muri i te ruru, ka puru ano te otinga (whakaahua 7 me 8), ka huri ano te tae i muri i etahi wa. Ka taea te tukurua i nga wa maha.
Ka tupu i te wa o te whakamatautau te hāora o te huka ki te waikawa gluconic (ko te roopu aldehyde o te ahua mekameka -CHO ka huri ki te roopu carboxyl -COOH), he tino tika, ki te tote konutai o tenei waikawa, ka hangaia i roto i te reo tauhohenga kaha kawakore. Ko te whakapouritanga o te huka ka whakaawehia e te methylene blue, ko te ahua o te waikura ka whakapourihia mai i te ahua whakaheke (leukoprinciples, gr. mate pukupuku = ma), he rereke te tae:
Ko te tukanga o naianei ka taea te whakaatu penei:
te huka + te ahua o te waikano ® te waikawa gluconic + te ahua whakaheke o te waikano
Ko te tauhohenga o runga ake te kawenga mo te ngaronga o te tae kahurangi o te otinga. Whai muri i te ruirui i nga mea o roto o te ipu, ko te hāora wairewa-wairewa i roto i te rangi ka whakapouri i te ahua whakaheke o te waikano, na reira ka puta ano te tae kikorangi. Ka tukuna ano te tukanga kia pau te huka. No reira, ko te puru methylene hei whakakorikori mo te tauhohenga.
Tirohia te wheako i roto i te ataata:
