Ka whakahaere hiko te Sucrose?

Tuhinga

Sucrose me nga hiko hiko
He aha te sucrose?
Nga puna me te hanga o te sucrose
Te whakamahi sucrose
Te painga o te sucrose ki te tinana
Nga paanga hauora o te sucrose
Hei whakariterite

Ko te Sucrose e mau ana i te here kovalent. Ko ona wahanga he ngota ngota huka koretake karekau he utu hiko. Karekau a Sucrose e kawe hiko i roto i te ahua totoka, wai ranei. Engari, ko te sucrose e mauria ana e nga ruma o te tinana kia whakamahia hei kaha, hei rongoa hei ngako.

Haere tonu ki te panui i raro nei ki te ako atu mo te sucrose me ona paanga ki te tinana.

Sucrose me nga hiko hiko

Ko Sucrose he ngota ngota kovalent. Ko nga wahanga o te huka me te fructose o te sucrose ka noho tahi e te hononga kovalent. Ko te tikanga ko te kotahi, neke atu ranei o nga irahiko e tohatohahia ana e nga waahanga e rua. Ka kitea ano tenei hononga ki te wai (H2O) me te waikawa ahetiki.

Me katote ngota ngota hei whakahaere hiko.

Ko nga katote he ngota, ngota ngota ranei e kawe ana i te hiko. He tauira o te pūhui kei roto katote ko te konutai pūhaumāota (tote), he otinga electrolyte ngoikore. Ko tenei electrolyte ngoikore ka whakahaere hiko ina rewa ki te wai. Na te mea ko te konutai pūhaumāota e mau ana i te here katote. Ka wehe, ka marara nga katote i roto i te totoka puta noa i te wairewa wai.

Karekau a Sucrose e kawe hiko na te mea ka mau tahi e te here kovalent.

I tetahi atu taha, ka taea e etahi o nga pūhui kowanui te whakahaere hiko ina rewa i roto i te wairewa wai. Ko tetahi tauira o tenei ko te waikawa acetic. Ko te waikawa acetic, ka rewa ki te wai, ka huri hei wairewa katote.

I roto i te take o te sucrose, karekau e katote ina rewa i roto i nga wairewa wai. Ko te Sucrose he ngota ngota huka kore (i tenei keehi, ko te huka me te fructose). Karekau he utu hiko o enei ngota ngota. Karekau a Sucrose e kawe hiko i roto i tona ahua maori, rewa ranei.

He aha te sucrose?

Ko te Sucrose e mohiotia ana ko te huka tepu me te huka miraka.

Ko te Sucrose (C12H22O11) he puhui huka ka riro mai ma te hono i tetahi ngota ngota o te huka me te ngota ngota hukahuka. Ko tenei momo puhui huka no te waahanga o te disaccharides, e rua nga monosaccharides (i tenei keehi, te huka me te fructose) e hono tahi ana e te here glycosidic. Ki nga korero a te reimana, ko te sucrose he puhui huka i hangaia e etahi atu huka ngawari e rua.

He momo warowaiha motuhake ano te Sucrose.

Ko te warowaiha he ngota ngota ka taea e te tinana te huri hei kaha. Ka pakaruhia e te tinana nga warowaiha ki te hukahuka, ka whakamahia e nga pūtau hei kaha. Ko te nui o te huka ka rongoa mo te wa poto hei ngako. Ko te Sucrose he "wairowai ngawari" na te mea he mea hanga noa mai i te hukahuka. Ko te tīpune o te sucrose (te huka tepu ranei) he rite ki te 4 karamu o te warowaihā.

Ko te Sucrose he warowaiha ngawari kei roto i nga ngota ngota huka (te huka me te fructose) e honoa ana e te hononga kovalent.

Nga puna me te hanga o te sucrose

Ko te mea pea, kei te kai koe i te kai me te sucrose.

Ko te Sucrose e mohiotia ana ko te huka tepu. Ko te Sucrose he huka ka kitea i roto i nga hua, huawhenua, nati. Kia mahara he maha atu nga momo huka i tua atu i te sucrose. Hei tauira, kei roto i te tōmato te hukahuka me te fructose, engari ehara i te sucrose. I te wa ano, ko te ihirangi huka o te pī reka he sucrose katoa.

Ka mahia te Sucrose mai i te huka huka me te huka.

Ka whiwhihia te Sucrose ma te whakanoho i enei ahurea ki te wai wera me te tango i te tirikara huka mai i a raatau. Ka parahia tenei tirikara na roto i te tukanga maha-taahiraa tae noa ki te wetewete o te sucrose me te tioata hei huka tepu auau. Ko tenei momo sucrose ka kiia ko te huka taapiri.

Te whakamahi sucrose

He maha ake nga whakamahinga a Sucrose i te taapiri noa i te reka ki nga kai me nga inu.

Ko te huka i homai e te sucrose ka whakamahia hei hanga hanganga me te kakano ki nga taonga tunu. Ko te Sucrose tetahi momo rongoa rereke e whakamahia ana i roto i nga tiihi me nga tiēre. I tua atu, ka whakamahia hei whakapumau i nga whakaehunga me te taapiri i te reka.

Te painga o te sucrose ki te tinana

Inaianei kua whakautua e matou te patai mehemea kei te whakahaere hiko te sucrose, ko te patai e whai ake nei: he aha te mahi a te sucrose ki o tatou tinana?

Ka pakaruhia te Sucrose e to tatou tinana ki te huka me te fructose. Ka uru te huka ki roto i te toto, ka puta te whakaputanga o te insulin. Ka awhina te Insulin ki te tuku i te huka ki nga pūtau hei whakamahi mo te kaha, ka penapena ranei hei ngako. I tenei wa, ko te fructose ka whakahekehia e te ate me nga whekau.

Kare e taea te whakakore i nga hua kei roto te sucrose.

Ko te Sucrose kei roto i nga kai hauora penei i nga huawhenua me nga hua. Ka kitea ano i roto i nga kai me nga inu i mahia ki te huka tepu. I te taumata ngota, karekau he rerekee i waenga i nga puna maataa me nga puna hangai o te sucrose. Ko te take nui e paingia ai nga puna maori na te mea kei roto i etahi atu muka me nga matūkai e whakaheke ana i te whakauru o te huka ki roto i te tinana.

Ko te kai i te iti o te sucrose kare pea ka pa te kino ki o tatou tinana. Heoi, ko te kai nui o te sucrose hei huka taapiri ka pa kino ki o tatou tinana.

Nga paanga hauora o te sucrose

Ko te Sucrose e whakarato ana i te kaha o te tinana ki te mahi i nga mahi tinana me te hinengaro.

Ko te Sucrose tetahi waahanga nui o te kai a te tangata. He maha nga hua me nga huawhenua kei roto te sucrose me etahi atu matūkai matua e hiahiatia ana e te tinana. Ko Sucrose te puna o te kaha e whakamahia ana e nga pūtau ki te mahi i nga mahi nui.

Ko nga hua kino kino o te sucrose i te nuinga o te waa ka puta mai i te nui o te hukahuka.

Kia maumahara ka pakaruhia e te tinana te sucrose ki te glucose me te fructose. Kaore e taea e nga pūtau te whakamahi i te fructose hei puna hiko. Engari, ka tukuna te fructose ki te ate mo te paopao. Ka hunahia e te ate nga whākōkī motuhake hei wawahi i te fructose. Mena he nui rawa te hukahuka ka pau, ka timata te ate ki te huri i te huka hei ngako. Ahakoa ko te sucrose he 50% noa te fructose, he nui tenei nui ki te whakaongaonga i te hanga o nga waikawa ngako i roto i te ate.

Ko etahi atu hua kino o te haukare i te taikaha ko te parenga o te insulin, te hanga waikawa uric, me te mumura. Ko nga taunakitanga rongoa hoki e whakaatu ana he hononga i waenga i te tupono o te mate ngakau me te nui o te hukahuka.

He mea nui ki te aro turuki i te nui o te sucrose e pau ana. Ma te mahi pera, ka whakanuia e koe nga hua hauora ka kawea mai e te sucrose me te whakaiti i nga paanga kino ka puta mai.

E taunaki ana te Roopu Hauora o te Ao (WHO) kia iti iho i te 10% te kai o te hunga pakeke me nga tamariki o te nui o te huka. I tua atu, ko te American Heart Association (AHA) e kii ana kia kaua e neke ake i te iwa punetēpu o te huka nga tane i ia ra, me nga wahine kia kaua e neke atu i te waru punetēpu.

Ka taea e koe te toro atu ki tetahi tohunga kai kia mohio koe ki te nui o te sucrose me kai koe ia ra.

Hei whakariterite

Ko te Sucrose he warowaiha nui e whakamahia ana e to tatou tinana mo te kaha.

Kaore he painga kino o te Sucrose ki te tinana, te whakahaere i nga hiko hiko. Heoi, ko te kai nui rawa o te sucrose ka pa kino ki te hauora katoa. Ka taea e koe te whakaiti i enei raru me te whakanui i nga painga o te sucrose ma te whakahaere i to kai huka.

Tirohia etahi o a maatau tuhinga i raro nei.