Paari me nga pareti mo nga peepi - me pehea te whiriwhiri i te pareti pai mo te tamaiti?

Ko nga pata he waahanga nui o te kai whakawhanui mo nga kohungahunga me nga tamariki nohinohi. He nui te māngaro, te pūmua huawhenua me te huaora, he reka me te ngawari ki te keri. Kua pahemo nga ra ka taea e nga whaea te whiriwhiri i waenga i te semolina, te pareti me te pareti raihi. I enei ra, he maha nga momo patapata rereke - miraka, miraka-kore, kakara, reka me te huka-kore, hua me te witi maha - ka mate nga maatua rangatahi. I roto i tenei aratohu, ka whakaatuhia e matou nga momo pareti tino rongonui me te tuku tohutohu mo te whiriwhiri i te pareti tika mo to tamaiti.

dr.n. pāmu. Maria Kaspshak

Nga pata mo nga tamariki - he rereke nga hua mai i nga kaihanga rereke i te kounga?

Ko nga kai mo nga kohungahunga me nga tamariki kei raro iho i te 3 tau te pakeke he kai mo nga kaupapa kai motuhake me te whai ki etahi paerewa kua whakaritea e te ture a motu me te Pakeha. Ahakoa kei ia kaihanga ana ake raina whakaputa me nga tikanga tukatuka mo nga rawa mata, ka whakatauhia e nga ture ture te kiko o nga matūkai takitahi (hei tauira, te huaora), te momo rauemi mata e whakamahia ana me te whakararu o te toenga e whakaaetia ana, tae atu ki nga hua tiaki tipu (pesticides). Na reira, whiriwhiri taonga mo nga tamariki iti I hangaia i te Kotahitanga o Europi e nga kaihanga pono, ka taea e tatou te tumanako kei te hoko tatou i tetahi hua haumaru e tino tutuki ana i nga matea kai o nga kohungahunga me nga tamariki nohinohi. I tua atu, he tika te tapanga o te kohinga o aua hua, he mea ngawari ki te whiriwhiri i tetahi hua mo nga tamariki o te tau e tika ana, me te whiwhi korero nui mo te tikanga whakarite, te uara kai me te hanganga, penei i te ihirangi o nga pūmua miraka, lactose, gluten me te mate mate mate.

Nga pata miraka me te kore miraka

Tata ki nga pata katoa ka hokona hei paura maroke i roto i nga peeke hiri, pouaka ranei. Hei whakarite i a raatau, he nui ki te ine i te nui o te paura me te whakauru ki te wai mahana ranei miraka whakarerekekia rite ki nga tohutohu i runga i te kete. Hei whakahaere i te tunu kai, he paura miraka kua whakarereketia etahi parareti, no reira i muri i te waimehatanga ki te wai mahana, ka whiwhi tatou i te pareti miraka kua rite, e tika ana i roto i te tikanga kai a te peepi. Ko te mihi ki te ihirangi o te paura miraka i roto i te pareti, kaore koe e hiahia ki te whakarite wehe i tetahi waahanga o te miraka kua whakarereketia hei horahia te pareti ki a ia, me whakamahi noa i te wai mahana. Ki te kore to tamaiti e mate mate ki te miraka, ki etahi atu aukati ranei ki te whakamahi i nga tauira miraka, ko nga pareti miraka he huarahi watea me te tere ki te whakaoti i te kai.

Heoi, ki te karo te tamaiti i te miraka whakarereke i nga wa katoa, ka hiahia ranei matou ki te whakamahi i te pareti hei tunu kai i tua atu i te miraka (hei tauira, ki te whakamaroke i te hupa), katahi ka pai te whiriwhiri. pāreti miraka kore. Ko enei hua he pata anake (hei tauira, he paraoa, he tawerewere ranei) me nga taapiri taapiri penei i nga hua maroke, huaora, huka, nga mea kakara kua whakaaetia. Ka taea te tunuhia nga pareti miraka kore-miraka ki te wai, engari ko te pareti i runga i te wai ehara i te kai tino, engari he paramanawa pata. Ka taea hoki te whakamahi i nga pata miraka kore ki te whakapakeke i te hupa, te ranu, te kai reka ranei, ka taea hoki te whakarite me te miraka whakarereke, te whakakapi miraka ranei ka kainga e te tamaiti ia ra.

He witi kotahi me nga pata whakauru, me nga hua, me te kore huka.

I te timatanga o te roha kai o te kohungahunga, me ata whakauru nga kai hou me te kotahi i ia wa. Na reira, i tenei wa he pai ki te huri ki te waahanga-kotahi pāreti me te pāreti, ara, i mahia mai i tetahi momo witi, hei tauira. witi (semolina), raihi (pori raihi), kohua, buckwheat ranei Millet (millet). He pai ake te kowhiri i nga pata me te kore huka, kia kore ai e waia te tamaiti ki te reka. Ma tenei ka karo i nga raru o te mate hakihaki a muri ake nei, me te whakawhanake i nga tikanga kai tika i roto i te waa e whakawhanake ana te tamaiti i ana hiahia reka. Engari, i etahi wa, hei tauira, mo te kai reka, ka taea e koe te hoatu ki to tamaiti he pareti reka me te hua, te reka vanilla ranei. Ki te kore e mohio te tamaiti ki nga whakapae (hei tauira, he tohu mo te mate celiac), kaua e whakaroa te whakaurunga o nga pata kei roto gluten, ara. te witi me te parei. Ka taea te mahi i te wa kotahi me etahi atu hua witi.

Kia waia to tamaiti ki te iti o te hua witi, ka taea e koe te taapiri atu ki to kai. pāreti, he maha nga pata, me nga taapiri ka taea te ahua o nga hua, te huka me etahi atu kai. Ka taea e enei pata i roto i nga momo miraka miraka me te kore miraka, a ko to raatau painga ko te nui ake o nga matūkai, ka whakaritea ki nga pata mai i tetahi momo witi.

Ko nga pata-kore me nga pata-kore

Ko etahi pata - witi (tae atu ki ona momo - te tuhi, te tuhi me etahi atu), parei me te rai - he puna o te pūmua e kiia nei ko te gluten. He mea motuhake tenei pūmua e hoatu ana i nga hua mai i enei kakano he kakano motuhake, a kaua e kainga e te hunga e mate ana ki te gluten na te mate celiac (te mate celiac) me te mate pawera puutai. Nga pata me nga pata karekau he gluten, penei i te raihi, te witi, te rai (millet), te buckwheat, te kakano carob. Ko te Oats, na te ahua o nga pata me o raatau mahinga i Uropi, he tata tonu kua pokea e te gluten, no reira ka kiia ko nga hua kei roto oat kei roto he pumukawa mena kaore te kaihanga e kii kee.

I etahi wa ka tino kino te mate o te gluten, ahakoa he iti rawa te nui o tenei pūmua ka puta nga tohu o te mate, na, ki te hiahia koe ki te whai i te kai kore gluten, tirohia nga hua kua tohua ki te tohu taringa whakawhiti me nga kupu "gluten free" . Ka whakamanahia e te kaiwhakanao ko te tikanga hangarau mo te hanga o taua hua ka kore e taea te poke ki nga tohu o nga pata kei roto i te gluten. Kei te waatea hoki nga pata me nga pata-kore-gluten i nga momo miraka miraka me nga momo miraka-kore.

He pata pararopi me te pararopi

Mo nga matua me nga tamariki e kaha ake ana, ka tukuna e etahi kaihanga nga pata i mahia mai i nga pata tipu. Ko nga hua ahuwhenua pararopi kua tapaina he "eco", "bio" he "organic". I roto i aua momo kai, ka rahuitia te whakamahi pesticides, etahi maniua matū me nga hua tiaki tipu. No reira ka taea e koe te whakaaro he iti ake te poke o nga hua ahuwhenua rauropi i nga hua o mua, engari ko te kino he nui ake te utu.

A, i te wa e pai ana te kowhiri i nga hua kaiao - mo nga take hauora me te taiao, me mahara ko nga hua katoa mo nga tamariki, ahakoa ko nga mea i ahu mai i nga hua o te tikanga, me tutuki nga whakaritenga e rite ana mo te nui o nga mea poke e kore e neke atu i te. tikanga whakaaetia. , nga paerewa kaha. Ahakoa ka whiriwhiria e tatou he pata maataa, he "organic" ranei mo nga tamariki, ka tino mohio tatou kaore he matū kino e kino ai te hauora o te tamaiti.

Bibliography

1. Te Whakatau a te Minita Hauora o Hepetema 16, 2010 mo nga hua kai mo nga kaupapa motuhake (Journal of Laws, 2010, No. 180, take 1214).
2. Paetukutuku o te Roopu Polani o nga Tangata whai mate Celiac – https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (te ra i uru ai: 09.11.2020).