He pehea te hanga whao?
Tuhinga
Ka huri te waro waro hei whao ma te tikanga e kiia nei ko "te werawera". Ka taea hoki te "peke" mo te kaha ake. Ko enei maataapono whanui e pa ana ki nga paraka makariri me te hangahanga. Ko nga rereketanga o nga mahi ka whakawhirinaki ki te momo moka ka mahia me te kaihanga. | |
Te rongoā wera | |
Hei huri hei taputapu ka pai te mahi, ka werahia te waro waro. Mo nga paraka makariri, ka whakarite tenei ka tapahia e te taputapu nga konganuku. | |
Tuatahi, ka whakapakeketia te rino, ka taea e te taputapu te tu pai ake i te rangi. | |
Heoi, na tenei mahi ka tino pakarukaru te rino, no reira ka "whakarihia" me te "riri" hei whakaiti i tenei. Ka tutuki te mahi whakapakeke ma te whakamahana i te rino katahi ka whakamatao. Ka mahia tenei ma te whakamahi i tetahi tikanga e kiia nei ko "te tinei". | |
Ka taea e koe te whakatutuki i te nui o te wera ma te whakamahi i etahi mea, tae atu ki te maaka, te rama rama ranei. | |
Ka whakawerahia te maitai, ka huri te tae i runga i te pāmahana o naianei. Ma te whakamahi i te tūtohi mura, ka taea e te kaiwhakamahi te whakatau he aha te pāmahana o te maitai i tenei wa. | |
Ngahau | |
I te wa e hoko ana koe i nga whao, ka kitea pea ka panuitia he "peke". Ko enei kupu e whakaatu ana i pehea te hanga o te hua, me te roa o te roa. | |
Pērā i te hanga noa, ka whiua te whakarewa whero-wera ki te hama hei hanga. | |
Heoi, kare i rite ki te hangai tikanga, ka hamau te whakarewa ki te mate (penei i te maaka) kei roto te ahua o te hoahoa a meake nei. E rua nga momo pane kuini: tuwhera me te kati. | |
He tohu ano mo te kounga o te hanga, na te mea he kaha ake te taputapu hangai i te taputapu miihini, whakarewahia ranei. |