Me pehea te panui i nga tapanga kai?
Tuhinga
Kei te pirangi koe ki te hoko kaainga maamaa me te hauora ake? Ki te pera, ako ki te panui i nga tapanga kai! Ahakoa he ahua uaua i te tuatahi, ka tere koe ki te whakawhanake i tenei tikanga me ia hoko ka whai ake ka titiro koe ki nga whata me nga kanohi o te tohunga.
Kei te tipu haere te mohio ki nga kaihoko ia tau. Kua kore matou e makona i te reka o ta matou kai. Kei te pirangi matou ki te mohio he aha nga waahanga o te kai me te tino pai mo to tatou hauora. Mo konei, he maha ake te titiro ki nga tapanga. Heoi, he ngawari ki te pouri ina ahua kore mutunga te rarangi o nga kai me nga ingoa reo ke ki a tatou. Engari ko nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio ko etahi tohutohu awhina hei awhina i a koe ki te wehewehe i nga tapanga tino uaua. I te roaraa o te tau, e riro te taioraa i te reira ei toto no outou e e ere i te mea fifi. He pai te whakapau i te wa poto ki te ako kia kore koe e mau ki roto i te pounamu whakatauki. Na kia timata tatou?
Hanga poto me te roa
He nui te pono i roto i te whakapono ko te poto o te rarangi whakauru, ko te pai ake. Ko te roa o te waihanga ka tupono ka nui ake te waahi mo nga taapiri kino me te kai ka tino tukatukahia. Kia maumahara karekau nga kai kounga pai e hiahia ki te whakanikoniko i te rongo, ki te whakakaha ranei. Heoi, ka tupu he roa te hanganga, hei tauira, ki nga otaota whai hua me nga mea kakara. I tenei take, he pai te tapanga.
Kia tupato ki te ota
He iti noa nga tangata e mohio ana ko te raupapa o nga kai kei runga i te tapanga ehara i te mea ohorere. Ka whakarārangihia e nga kaihanga i roto i te raupapa heke. Ko te tikanga ko te mea tuatahi i roto i tetahi hua ko te mea nui. Ko tenei ture e pa ana ki nga kai katoa o muri mai. Na, ki te mea, hei tauira, ko te huka kei te tihi o te rarangi i roto i te tami, he tohu tera kei roto i te ipu te nuinga.
Kaua e whakapohehetia e nga ingoa
Te wai, te waihonga, te inu - ki to whakaaro he rite tonu te tikanga o enei ingoa? He he tenei! E ai ki te ture, ko nga hua anake kei roto i te 80% o nga hua, huawhenua ranei ka kiia he wai. Ko te waihonga he wai i konatunatua ki te wai, te huka, me nga mea kakara ano he inu he 20% noa nga hua, huawhenua ranei. No hea mai te huka o te teepu i te tapanga wai 100%? Ka puta noa mai i te natura, i.e. hua me nga huawhenua.
Kei hea te huka e huna ana?
Ka taea hoki e te huka te whakararuraru i a koe me tona ingoa ingoa. Ka huna e nga Kaihanga i raro i te maha atu o nga kupu: dextrose, fructose, glucose, glucose me/ranei tirikara fructose, wai concentrate, tirikara witi, lactose, maltose, tirikara kao whakaeto, sucrose, huka, waihonga agave. Ko enei huka katoa he kino ki te kai nui, no reira he pai ki te karo.
Nga taapiri hiko - he kino, kaore ranei?
E whakaaetia ana ko nga E-whakauru katoa he kino. Koinei te tikanga o te tautuhi i te nuinga o nga taapiri kai matū. A ahakoa ko nga mea katoa e tohuhia ana i runga i te tapanga ka kiia he haumaru, ko nga taapiri-E, ki te nui te kai, ka kino pea ki o tatou tinana. Ka taea e ratou te raruraru i te nakunaku, te raruraru ki te arotahi, te ahua kino, tae atu ki te pouri me te mate pukupuku. Na he aha i whakamahia ai e nga kaihanga? He mihi ki a ratou, ka miharo te kai ki tona tae, tona reka me te kakara, he tika te kakano me te noho hou mo te wa roa. He mea tika kia mohio kua wehea kia 5 nga roopu. Ehara i te mea he hangai, he kino ki te hauora.
- Waikano: E100 - E199
- Whakaoranga: E200 - E299
- Huaora: E300 - E399.
- Whakaemi: E400 - E499
- Ko etahi atu: E500 - E1500
Ko nga taapiri he mate pukupuku pea ko: E123 (amaranth), E151 (taimana pango) ranei E210 - E213 (waikawa benzoic me ona konutai, pāhare pāporo me ngā tai konupūmā). Engari, ko nga mea haumaru ko te tuatahi, ko nga kai o te takenga mai o te taiao, tae atu ki: E100 (curcumin), E101 (riboflavin, huaora B2), E160 (carotenes) me E322 (lecithin), tae atu ki te taonga waihanga me nga taonga mai i huaora C - waikawa ascorbic E300.
Mena ka kite koe i nga taapiri-e i runga i te tapanga, kaua e whakarerea tonutia te hua. Me mohio ehara enei i nga matū taiao e kore e kino ki to hauora.
A ape i te reira i roto i te kararehe
He aha atu ano me karo i roto i nga kai i tua atu i te nui o te huka me te matū E-matū? Ko te mea pouri, ko nga kaihanga kai kaore i te whakawhäitihia ki te taapiri i nga kai kaore e aro ki to tatou hauora me to tatou oranga. I roto ia ratou, ko nga ngako pakeke, penei i te hinu nikau, te nuinga. Ka huna ano ki raro i etahi atu ingoa: ngako whakawhiti, ngako hauwai-a-waa, ngako kukū. Ko te nui o o raatau kai ka piki ake te taumata o te cholesterol kino i roto i te toto, tera pea ka pa ki te mate ngakau. Kia tupato ano ki te nui o te tote i runga i te tapanga me te karo i nga kai e nui ake i te 150-200 mg o te tote mo ia kai.
Rapua ki roto
Ko te muka (ka nui ake te pai), ko nga huaora me nga kohuke he kai pai i roto i tetahi hua kai. Whiriwhiria nga kai kei a raatau te nuinga. Te peti i runga i te iti o te kai tukatuka ka taea. He poto noa te hanganga taiao e kore e kino ki to hauora. Ko enei kai kei te nuinga o nga kai nui, a kua roa te ahua (hauora) inaianei. He poma huaora enei, he tino whai hua mo te tinana o te tangata. Ko te nuinga o nga wa, he hua me nga huawhenua parakore noa enei karekau e pa ki te tukatuka me te kore e ngaro to raatau uara kai. Kei roto i nga kai nui nga kakano chia, spirulina me nga hua goji, engari he tauira ano o nga kai tino hauora i roto i a tatou maara kaainga. Kei roto ko te paukena, te kāpeti, te wōnati, te honi, te karani, te pāhiri, me te kākano harakeke me te rai. Na he maha nga mea hei whiriwhiri mai! Ka taea hoki e koe te kite i nga hua whakakaha i nga kai nui i roto i nga toa, penei i nga paramanawa hauora penei i nga pihikete oatmeal paukena.
Kia pehea te roa ka taea e au te kai?
Ko nga korero nui i runga i te tapanga e pa ana ki te ra paunga. Ka whakamahia e nga kaihanga nga kupu rereke e rua:
- pai rawa atu i mua... - ka whakamohio tenei ra mo te ra paunga iti rawa. Whai muri i tenei waa, ka taea te kai te hua kai, engari karekau he uara kai me te reka. Ko te nuinga o nga wa ka pa tenei ki nga hua nui penei i te pata, raihi, rimurapa, paraoa ranei;
- me pau i mua i te ... - i muri i te waa kua tohua, kaore e pai te hua mo te kai, hei tauira, te kai me nga hua miraka.
Ma te mohio ki enei kupu e rua ka awhina i te whakaiti i te para kai.
Nga tiwhikete me nga tohu nui
Ka mutu, he mea tika ki te whakahua i nga pepeha hokohoko huatau e whakamahia ana e nga kaihanga me te whakapohehe i te kaihoko. Ehara i nga wa katoa ko nga kupu "bio", "eco", "hou", "organic" ranei "100%" i runga i te tapanga ka tohu ko te hua he rite tonu. Ko nga tuhituhinga ko te miraka ka puta mai i nga kau harikoa, mai i te ngakau tonu ranei o Mazury, kaore i te rite ki te rauropi. He maha nga wa ka kite koe i te pepeha Juice - 100% te reka, kei te tuhia te kupu reka ki te iti me te momotuhi rereke, kia kore ai e mau te kanohi. I roto i tenei ahuatanga, he ngawari ki te whakaaro he 100% te wai maori ka kohia mai i nga hua, huawhenua ranei. Ko te Wordplay he tikanga tino noa e whakamahia ana e nga kaihokohoko.
Kia kore ai e tinihangatia, tirohia nga tiwhikete. Kei te harikoa nga Kaihanga kei a raatau te whakaatu ki mua o te tapanga, engari ki te kore e kitea e koe, he hua kaiao kei te ingoa anake. Ko te mea pouri, ahakoa nga whakaritenga ture marama, ka whakamahia e nga kaihanga kino nga pepeha hopu ki te whakapohehe ia ratou ki te hoko.
Mena kei te pirangi koe ki te tiaki i to hauora me te hauora o ou hoa aroha, timata ki te panui i nga tapanga. Mena ka mau tonu koe ki tenei i nga wa katoa e hoko ana koe, ka tere te whakawhanake i tenei tikanga utu nui.
Tirohia te waahanga Hauora mo etahi atu tohutohu.
:.
